非严格蛋奶素。

　　大概两个月前吧，看了一期“锵锵三人行”谈素食主义，也许是那人说得太有逻辑，我就是认同人不是肉食动物，吃肉只是因为上瘾，一下子卯起来了，把阿木也拖下水想试它一个礼拜。
　　结果这一周并不算糟糕，只是，一、心理上怕营养不够还是会吃鸡蛋和牛奶，其实平时并不会每天吃鸡蛋和牛奶。二、会花点时间到处搜罗一些素菜的做法和搭配，毕竟少了肉，简单如青椒肉丝这样的家常菜都没有办法做了。常去的“文怡的美食厨房”和“两个素食者的创意厨房”是常去的，学了不少，特别是后者，他们级别高了，个人种有机菜和香料，很安逸的田园生活，赞一个！我学的都是简单一些的，有时候也要看手边常不常见或是顺不顺眼啦。比如洋葱炒黄瓜、蕃茄冬瓜之类的，以前没想过它们什么在一个盘子里的，现在简简单单就成就了一盘美味小菜，而且加入别的味道就不对了，这就是它之所以是独一味菜的原因吧。三、会更注重油和调料的品质，想着反正省去了买肉的菜，就油吃好一点，就经常买鲁花5s压榨花生油，5L的一桶八九十，出钱的时候还是有一点点心疼的。酱油是生抽老抽都备齐，二十几一瓶的美味鲜也买得下手了，那个用量其实很小啊，提鲜太厉害了，味精都能省了。面粉也买好多，没事就自己擀面条、摊饼子。我只做得来死面类的，像馒头、包子这样须要发泡的，我是实在找不到酵母买，试了几次也始终买不到好的自发面粉（不是发不太起来就是黄黄的一点不好吃）。阿木爱吃包子，我包的大个的死面包子他都说好吃呢，T_T，他看着缕次失败可怜巴巴的我，终于提出一个中肯的建议，就是用死面包包子，但是皮擀得很薄，往水晶包的方向发展，于是我又有了斗志！
　　一周过后我们就继续素食了，慢慢才知道素食原来分了很多级别啊，我们这种蛋奶素比较低级了，还有不吃肉但是吃水产海鲜的素食者，都属于非严格的素食者。严格素食就是看谁更严格喽，无关宗教哈。普通的严格素食就是不吃肉蛋奶水产类，再严一点的不吃蜂蜜松子--就是不跟动物抢东西吃，再再严格的就是不吃可能对地球有损害的东西，像挖百合会破坏水土，这样的人我们只能仰望了，我想他们可能多少都有灵修吧。
　　昨天在豆瓣看到关于素食影响交际的讨论，觉得很有趣，因为吃肉一度代表财富和权威，像我也只是跟我爸说了这个事，他说还是要注意营养。没敢让我妈和阿木的爸妈知道，怕被以为自虐或是我虐待阿木，其实阿木还挺开心的，因为我并没有抛弃五辛，而且他因此连大肚皮都消下去不少呢。对肠道不好的我来说，素食确实会减轻宿便的问题啦。一度再吃肉会觉得胸闷，嘴里也觉得腻，挺不舒服的，但是有时候还是会炖排骨汤，平均一周一次吧，因为我也不能抛弃汤水的功能，而且因为做得少了，反而之前会好好准备，觉得做大菜的水平有提高呢，嘿嘿，所以以后发肉菜的做法不要大跌眼镜哈，呵

[本日志由 多多 于 2009-10-30 00:26 AM 编辑]
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